ピクルス

昔から”酢大豆”や”酢たまねぎ”は健康法として食されてきています。 大豆は「畑の肉」と呼ばれ必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質のたんぱく質。そして玉ねぎは血液サラサラ効果があると言われています。 …

角切りの大根を梅と柚子で和えました。柚子の香りに梅の酸味のアクセント、さらに昆布の旨みが広がる和風のピクルス液で仕上げました。 そのまま食べてもとても美味しいのですが、アツアツのご飯にピクルス液ごと混 …

長寿の源と言われるゴーヤ！特有の苦味を独自漬込み製法で、食べやすくレモンを加えまろやかに仕上てます。爽やかな丸長の夏の定番をお楽しみ下さい。全て国産原料使用。合成着色料・保存料使用せず。

今年も美味しく漬けあがっています！！（季節限定　5月から9月上旬） 独自の製法で辛味をおさえレモン風味にさっぱりと仕上ました。サクサクとした食観を夏の食卓でお楽しみ下さい。食べ方としてサラダの具材と一 …

高糖度のトマトを湯むきしはちみつ・寒天を用いレモン風味にさっぱりと仕上げました。甘味のあるトマトの食感を夏の食卓でお楽しみ下さい。全て国産原料使用。合成着色料・保存料使用。

スペインで最も代表的な「マンサニージャ」のオリーブの実です。種を抜いてアンチョビを詰めてあります。

青とうがらしの酢漬けです。とにかくすぐに売り切れてしまう人気の商品です。

スペインで最も代表的オリーブの実です。塩水にアンチョビのエキスを加えることで、食べやすくなっています。

高級オリーブオイルの原料として有名な「アルベキーナ」種。 甘味、苦味、酸味と、口に広がるかすかなオリーブオイル感が感じられる、小粒だけど奥が深いオリーブです。 原材料はシンプルでオリーブ品種の個性を感 …

菊芋はイヌリンという食物繊維が多く「食べるインシュリン」とも呼ばれ、食後の血糖値を抑え、糖尿用予防などの機能性食品の素材としても注目されている野菜です。 生では長期保存が難しいのですが、ピクルスなら長 …