京漬物

小ぶりのちりめんじゃこを山椒の実とともに炊き上げ最後に葉山椒を混ぜ込んだ香り良いちりめん山椒です。 （ちりめんはカニ、エビ等海洋生物が混入する場合があります。）

国産のごぼうを塩漬し、ごぼうの香り風味を残したまま、醤油だしで漬けこみ、かつおぶしを加えた見た目はお惣菜のようですが、ごぼうの風味、歯応えが楽しめる漬物です。

3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「茄子」、「茗荷」、「生姜」、「赤紫蘇」を加え醤油だしで漬け込んだ、歯ごたえ、風味が良いコクのある「胡瓜のしば漬」です。すべて国産原材料を使用しております。

3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「茗荷」、「生姜」、「青紫蘇」を加え醤油だしで漬け込んだ、歯ごたえ、風味が良いさっぱりとした「胡瓜の青しば漬」です。すべて国産原材料を使用しております。

3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「瓜」に「茗荷」、「生姜」、「赤紫蘇」を加え醤油だしで漬けこみました。本家こじまオリジナル商品です。すべて国産原材料を使用しております。

京都産の「黒壬生菜」を塩、ぬか、ウコン粉で3か月以上漬けこみ乳酸発酵させたものが知る人ぞ知る昔から京都に伝わる「古壬生菜本漬」。 それを食べやすいように細かく刻み、生姜を加え醤油だしで漬けこみ仕上げま …

あまり知られておりませんが、全国的にも京都府は小松菜を多く栽培しております。 その京都産小松菜を塩で3カ月以上漬けこむことにより独特の歯ごたえ風味が出てきます。 その良さを消さないように醤油だしで味付 …

当店名物漬物である京醤油漬西陣漬５品を贈答用に木箱に詰め合わせました。日持ちもし、落ち着いた雰囲気のある商品ですので、仏事にもピッタリの商品です。熨斗紙対応ですのでお気軽にお申し付けくださいませ。

当店名物漬物である京醤油漬西陣漬５品を贈答用に木箱に詰め合わせました。日持ちもし、落ち着いた雰囲気のある商品ですので、仏事にもピッタリの商品です。熨斗紙対応ですのでお気軽にお申し付けくださいませ。

3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「茄子」、「茗荷」、「生姜」、「赤紫蘇」を加え醤油だしで漬け込んだ、歯ごたえ、風味が良いコクのある「胡瓜のしば漬」を加熱殺菌せずに樽出しそのままをご自宅へお …