味噌

旨味とコクのバランスがとれた二年もの味噌です。 江戸時代から伝わる製法で米糀に加え豆糀を用いて旨味を強く引き出し、どこか懐かしい「おふくろの味」を目指しました。

夏野菜の詰め合わせセットです すべて蒜山高原産のお野菜です 昼夜の寒暖差により、甘いキャベツと大根です。みずみずしく柔らかくサラダが美味しいですよ。 ＊トウモロコシが入る「ふるさと便」は８月いっぱいに …

★こちらは【オンライン発酵教室】の受付ページです★ 発酵ライフアドバイザープロが、発酵食品の魅力を伝える発酵教室。今月のテーマはお味噌です！みなさん、みそ汁はよく飲むしだいたいわかってるわ〜という氣が …

お餅の注文の受付は３月中旬頃に終了してしまいます！ 冷凍保存しておいて桜の季節にぜんざいもいいですよ！ ・ヒメノモチ100％使用の白丸餅 ・勝央町の作州黒大豆を使った豆餅 ・自家製米麹をたっぷり使った …

津久井在来大豆で仕込んだ味噌は、たいへん香りがよく濃厚な旨みとコクが特徴の濃厚味噌です。 糖度が高いため、やや赤みの濃い色となります。 濾してありますので、なめらかな口当たりです。 塩分13%の、昔な …

２袋入りです 保存料・着色料・不使用の　無添加米麹味噌です。　 ・自家製の米麹　お米はコシヒカリを使用しています　 ・岡山県産大豆100％使用です 麹がたくさん入ったお味噌なので甘めに仕上がっています

国内産原料仕込みの無添加の味噌650gです。 無添加でしっとりと仕上げたやわらかいお味噌が特長です。 こうじ粒が気にならない「あらこしタイプ」です。 簡易包装でお求めやすく、環境にも配慮しました。

国内産原料仕込みの無添加の味噌1.5kgです。 無添加でしっとりと仕上げたやわらかいお味噌が特長です。 こうじ粒が気にならない「あらこしタイプ」です。 簡易包装でお求めやすく、環境にも配慮しました。

このお味噌は加熱殺菌していない無添加生みそです。 麹による発酵のさわやかな香りが特徴のあわせ味噌です。 ダシが入ってないとは思えないほど、コクと旨みが感じられてとても美味しいお味噌です。 保存に便利な …

当社オリジナル商品で、ねぎを香ばしく焼き、風味豊かな越後味噌と合わせました。昔から人気のある商品となっています。