徳島

「切り落とし肉」というと、皆さんどんなイメージがありますか？ ・肉の切れ端を集めたもの・・・ ・安価だけれど良いお肉とはほど遠い・・・ など、なんとなく“半端な感じ”というイメージはありませんか？ （ …

お肉でいまいち何を頼んで良いか分からない方へ！ その日、職人の確かな目で厳選した「阿波黒牛」オススメ霜降＆赤身を各1種類ずつ盛り付けます。 皆さんご存じカルビ、ハラミ、ロースなど焼肉の王道がありますが …

こちらのセットはこの阿波黒牛の霜降焼き肉用、阿波どりモモ肉、徳島県産豚肉の三種を綺麗に盛り付けたセットになっております。バランス良く厳選されたお肉の組み合わせで、徳島の牛・鶏・豚を一度に楽しんでいただ …

「高いお肉を使ったハンバーグ＝美味しい」とは限らないということ。 霜降りを使い過ぎると脂が出過ぎて形にならない。赤身ばかりだと硬くなり食感もパサパサに。 「阿波黒牛」と「徳島県産の豚肉」の配合にこだわ …

赤身と霜降りが丁度いいバランスでスライスでもお肉の味のしっかりと味わえます。 一度食べてみて頂ければ分かると思います。 また、赤身と脂が適度にギュッと詰まった肉質はヘルシーで、オレイン酸・不飽和脂肪酸 …

肉質は、牛肉本来の旨味がつまった赤身と、融解温度が低く、しつこさのない脂肪を併せ持ちます。 また、赤身と脂が適度にギュッと詰まった肉質はヘルシーで、オレイン酸・不飽和脂肪酸(オメガ3)もたっぷり、 肉 …

家族ですき焼きを食べるには丁度いいお肉の量です。 赤身、霜降りどちらも味わえてお得なセットです。 阿波黒牛　霜降スライス300ｇ 阿波黒牛　赤身スライス400ｇ

家族やお友達とBBQはいかがですか？ お肉の味がしっかりと味わえるセットになっております。 阿波黒牛　霜降焼肉300ｇ 阿波黒牛　赤身焼肉400ｇ

お客様から「美味しいハンバーグとかないの？」というお声から、 ついに北島藤原精肉店オリジナルハンバーグが誕生しました！ お肉屋が出すからには下手なハンバーグは出されへん！と ミンチの配合からつなぎのパ …

お肉でいまいち何を頼んで良いか分からない方へ！ その日、職人の確かな目で厳選した「阿波黒牛」オススメ霜降＆赤身を各1種類ずつ盛り付けます。 皆さんご存じカルビ、ハラミ、ロースなど焼肉の王道がありますが …