手土産

国産の瓜を塩漬したものを酒粕にみりんを加えた粕床に漬けこみ、何度も漬け替えし仕上げた一品です。 良く冷やした後、洗わずに粕をぬぐって1㎝程度の厚さに切り、そのままお召し上がりください。 拭った粕はぬか …

小ぶりのちりめんじゃこを山椒の実とともに炊き上げ最後に葉山椒を混ぜ込んだ香り良いちりめん山椒です。 （ちりめんはカニ、エビ等海洋生物が混入する場合があります。）

国産の西瓜を塩漬したものを酒粕にみりんを加えた粕床に漬けこみ、何度も漬け替えし仕上げた一品です。 良く冷やした後、洗わずに粕をぬぐって５mm程度の厚さに切りにしそのままお召し上がりください。 拭った粕 …

国産の守口大根を塩漬したものを酒粕にみりんを加えた粕床に漬けこみ、何度も漬け替えし仕上げた一品です。 良く冷やした後、洗わずに粕をぬぐって５mm程度の斜め切りにしそのままお召し上がりください。 拭った …

国産の胡瓜を塩漬したものを酒粕にみりんを加えた粕床に漬けこみ、何度も漬け替えし仕上げた一品です。 良く冷やした後、洗わずに粕をぬぐって５mm程度の斜め切りにしそのままお召し上がりください。 拭った粕は …

最高級の紀州南高梅を、独自の手法で塩分を3％にまで抑えました。一般的には6％〜8％の低塩が主流になっているなか、健康を心がける女性に最適です！手軽にスイーツ感覚、フルーツ感覚でお召し上がりください。そ …

干した大根を刻み、梅肉を入れたさっぱりした調味で風味豊かに仕上げた「梅肉だいこん」を可愛らしい小箱に詰めました。ちょこっとぽりぽりシリーズは8種類のうち３個選んで頂ければ、（すべて同じ商品でも可）手土 …

滋賀県産の日野菜を薄切りにし塩漬けし発酵させたものを醤油だしで漬け込んだ「さくら漬」を可愛らしい小箱に詰めました。ちょこっとぽりぽりシリーズは8種類のうち３個選んで頂ければ、（すべて同じ商品でも可）手 …

京都産の「黒壬生菜」を塩、ぬか、ウコン粉で3か月以上漬けこみ乳酸発酵させたものが知る人ぞ知る昔から京都に伝わる「古壬生菜本漬」。 それを食べやすいように細かく刻み、生姜を加え醤油だしで漬けこみ仕上げた …

3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「茄子」、「茗荷」、「生姜」、「赤紫蘇」を加え醤油だしで漬け込んだ、歯ごたえ、風味が良いコクのある胡瓜のしば漬を細かく刻んだ「刻み胡瓜のしば漬」を可愛らしい …