旬の魚

一番人気の鮭の一刻干しをスチームコンベクションで300℃の高温で一気に焼き上げる事でふっくらに美味しくできました。

2月中旬から4月上旬にかけて旬の新鮮なタイをプロの目利き士が厳選し、海道独自の手法により一刻干しに仕上げております。

2月中旬から4月上旬にかけて旬の新鮮なタイをプロの目利き士が厳選し、海道独自の手法により西京漬に仕上げております。

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幻の魚　銀宝、上質で上品な脂が乗って経験したことの無い美味しさに仕上がりました。 ご飯はもちろんお酒の肴にも相性抜群です。

鮮度重視の出荷にこだわる為、基本丸ごと、鱗つきですが、魚種により頭や内臓、鱗をとることも相談できます。 お問合せください。 内容量　２〜３人前　魚種は１〜３種　その時の旬魚のためおまかせになります。

《お魚一匹さばけたら世界が広がる》 をコンセプトに、今回はサバにチャレンジ！鯖といえばしめ鯖バッテラ寿司に味噌煮。王道の食べ方を魚がしコンシェルジュ実技講師小林朗先生の動画をもとに講師が丁寧にオンライ …

《お魚一匹さばけたら世界が広がる》 をコンセプトに、今回はサバにチャレンジ！鯖といえばしめ鯖バッテラ寿司に味噌煮。王道の食べ方を魚がしコンシェルジュ実技講師小林朗先生の動画をもとに講師が丁寧にオンライ …

魚の台所【和樂(わらく)】のお造り盛合せです。約3人前の盛合せをお作りします。お誕生日などご家庭で厳選された旬のお魚を是非お召し上がりください。

産直市場海道のプロの目利き士が選んだ 旬の最高の食材で仕上げたちらし寿司です。 皆様の無病息災、女の子の健やかな成長を祈ってお作りいたします。