本皮

お刺身用の鯨の本皮です。薄くスライスして赤身と一緒にお刺身でどうぞ。軽く湯がいても、煮ても美味しくお召し上がり頂けます。お刺身なら生姜醤油、湯がいたらポン酢で。スペイン料理のアヒージョにするのもオスス …