漬物

新鮮な「胡瓜」を食べやすい大きさに刻み塩漬けし「大葉」、「みょうが」、「生姜」の夏の香味野菜を加え素材の味を大事に味付けした「夏季限定商品」です。

京みやげ/本家こじま/オリジナル/山椒香漬120g 塩漬した大根を食べやすく刻み、山椒の効いた醤油だしで漬けこみ、更に山椒昆布の佃煮を加えじっくり熟成さた本家こじまオリジナル商品です。見た目は塩辛そう …

京みやげ/本家こじま/生しば漬120g 平安時代から京都大原に伝わる伝統食品で茄子を薄くスライスし大原の赤紫蘇、塩だけで漬け込み自然発酵させた「しば漬」です。多くの方がしば漬といえば胡瓜を想像されます …

京みやげ/本家こじま/胡瓜の青しば漬/北山の里120g 3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「茗荷」、「生姜」、「青紫蘇」を加え醤油だしで漬け込んだ、歯ごたえ、風味が良いさっぱりとした「胡瓜の …

京みやげ/本家こじま/刻みすぐき加茂の里120g 塩だけで漬けこみ、室にてじっくりと乳酸発酵させた昔ながらの京漬物である京都産の「すぐき」食べやすく刻み、醤油だしで漬け込み、すぐき独特の風味を残しつつ …

京みやげ/本家こじま/味しば/120g 平安時代から京都大原に伝わる伝統食品で茄子を薄くスライスし大原の赤紫蘇、塩だけで漬け込み自然発酵させた「しば漬」に3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「 …

京みやげ/本家こじま/胡瓜のしば漬/御所紫/120g 3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「茄子」、「茗荷」、「生姜」、「赤紫蘇」を加え醤油だしで漬け込んだ、歯ごたえ、風味が良いコクのある「胡 …

京みやげ/本家こじま/きゅうり風味120g 3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」を細かく刻み、そこに生姜、ごまを加えを加え醤油だしで漬け込んだお茶漬けに合うお漬物です。

「琵琶湖の水を守ろう」をテーマに、琵琶湖の環境保全と地域振興を謳って、毎年滋賀の晩夏を熱く盛り上げる　西日本最大級の大型野外音楽イベント『イナズマロック フェス』。 滋賀が誇るこの一大イベントの趣旨に …

フランス産のクリームチーズを西京味噌で漬けた女性に人気の一品を贈答用に化粧箱にお詰めしました。かなり濃厚に仕上がっておりますので1㎝の正方形ぐらいに切ってキンキンに冷えた白ワインと共にお召し上がりくだ …