漬物

冬の京漬物を代表する「千枚漬」や名物「胡瓜のしば漬」、冬季限定品「日野菜本漬」「壬生菜本漬」、女性に人気の「柚子の香」等、合計10品を詰合わせたギフト商品です。 のし対応させていただきますのでお気軽に …

塩だけで漬けこみ、室にてじっくりと乳酸発酵させた昔ながらの京漬物である京都産の「すぐき」食べやすく刻み、醤油だしで漬け込み、すぐき独特の風味を残しつつ、酸味を抑えた仕上がりになっております。すべて国産 …

聖護院かぶらを円のままスライスしたものを塩漬けした後、職人が丁寧に1枚1枚、円状に重ねては砂糖、味醂、酢などで作った秘伝のだし汁を振っては利尻昆布をのせて、またかぶらをのせていく作業を繰り返し、本漬し …

聖護院かぶらを円のままスライスしたものを塩漬けした後、職人が丁寧に1枚1枚、円状に重ねては砂糖、味醂、酢などで作った秘伝のだし汁を振っては利尻昆布をのせて、またかぶらをのせていく作業を繰り返し、本漬し …

滋賀県草津市の生産者さん拘りの歯切れ、風味良い細軸の壬生菜を姿のまま塩漬けし素材の味を大事に本漬しました。 【お召し上がり方】 良く冷やし細かく刻み、おじゃこ、七味、醤油をかけてお召し上がりくださいま …

滋賀県草津市の生産者さんに作ってもらった「日野菜」を姿のまま、1本1本丹念に塩漬けしその後当店秘伝の出し汁でじっくりと漬け上げました。 【お召し上がり方】 良く冷やして葉の部分は細かく刻み、身の部分は …

京都上賀茂に伝わる伝統食品ですぐきを塩だけで漬けこみ、室にてじっくりと乳酸発酵させた昔ながらの京漬物で京漬物三大漬物の一つです。昔ながらのすぐき独特の発酵のうま味をお楽しみください。添加物不使用商品で …

千枚漬けをたくさん食べたいという方に300g（10枚から15枚）のサイズをご用意しました。 鮮度が命の千枚漬けを漬けあがりその日のうちに出荷させていただきます。 年末の感謝品ですので高ポイントにさせて …

千枚漬けをたくさん食べたいという方に500g(18枚から22枚）のサイズをご用意しました。 鮮度が命の千枚漬けを漬けあがりその日のうちに出荷させていただきます。 年末の感謝品ですので高ポイントにさせて …

赤かぶらを半割にし、塩づけし発酵させたのち甘めのだし汁で漬け込みました。 【お召し上がり方】 良く冷やして１㎝程度に切りそのままお召し上がりくださいませ。 七味醤油に漬けて頂くと風味が増して美味しいで …