漬物

京都産の「黒壬生菜」を塩、ぬか、ウコン粉で3か月以上漬けこみ乳酸発酵させたものが知る人ぞ知る昔から京都に伝わる「古壬生菜本漬」。 それを食べやすいように細かく刻み、生姜を加え醤油だしで漬けこみ仕上げま …

あまり知られておりませんが、全国的にも京都府は小松菜を多く栽培しております。 その京都産小松菜を塩で3カ月以上漬けこむことにより独特の歯ごたえ風味が出てきます。 その良さを消さないように醤油だしで味付 …

当店名物漬物である京醤油漬西陣漬５品を贈答用に木箱に詰め合わせました。日持ちもし、落ち着いた雰囲気のある商品ですので、仏事にもピッタリの商品です。熨斗紙対応ですのでお気軽にお申し付けくださいませ。

厳選した良質のかなりの大玉の国産らっきょうを塩漬けし冷蔵庫でじっくりと長期低温熟成させワインを使用した酢に漬け込みました。通常のサイズのシャッキとした食感よりもかなり歯応えが良く食べ応えがありスッキリ …

厳選した良質のかなりの大玉の国産らっきょうを塩漬けし冷蔵庫でじっくりと長期低温熟成させワインを使用した酢に漬け込みました。通常のサイズのシャッキとした食感よりもかなり歯応えが良く食べ応えがありスッキリ …

厳選した良質のかなりの大玉の国産らっきょうを塩漬けし冷蔵庫でじっくりと長期低温熟成させワインを使用した酢に漬け込みました。通常のサイズのシャッキとした食感よりもかなり歯応えが良く食べ応えがありスッキリ …

新鮮な国産の大根を半割にし、大根がしなるほど塩漬したものを昆布だしで味付けし仕上げました。 歯ごたえの良い、飽きのこないお漬物です。 お好きな厚みに切ってお好みで七味醤油でお召し上がり下さい。

国産の生姜を塩漬けし、素朴なすっぱしょっぱい梅干しのつけ汁である梅酢で漬け込んだ昔ながらのしょっぱい生姜です。 塩度約18％ありますので薄くスライスするか細かく刻んでお召し上がりくださいませ。

干した大根を刻み、梅肉を入れたさっぱりした調味で風味豊かに仕上げた「梅肉だいこん」を可愛らしい小箱に詰めました。ちょこっとぽりぽりシリーズは8種類のうち３個選んで頂ければ、（すべて同じ商品でも可）手土 …

紀州南高梅を塩漬けし熟成させた後、塩と赤しそだけで漬け込んだ昔ながらのすっぱしょっぱい素朴なしそ梅です。 しっかりとした塩分なのでおにぎりにも焼酎の梅割りにも最適です。 1粒でジョッキ3杯は飲めます。 …