無化調

キヌア味噌　 高い栄養価のキヌアを醸造しました。塩分濃度が大豆味噌より低く、甘味がありまろやかな味噌煮し上がっています。

醤油を使わず、和風だしの原点、かつお・しいたけ・昆布の旨味にこだわりました。

天然の旨味エキスを凝縮しただしつゆです。毎日の料理に加えることで味と風味が料亭級に変わります。 大豆はもちろん、穀物や魚介類も使わず、保存料、香料、着色料、乳化剤、化学調味料も使っておりません。 航空 …

熟練の職人が旨味エキスを配合したお醤油風調味料です。旨味エキスを凝縮したことで、従来のお醤油にはなかった美味しさが実現されました。

大豆・小麦を使わずに醸造した味噌です。 ひえを醸造したクリーミーで口当たりの柔らかな甘口の味噌です。

大豆・小麦を使わずに醸造した味噌です。 きびを醸造したクリーミーで 口当たりの柔らかな甘口の味噌です。

大豆・小麦を使わずに醸造した味噌です。 あわを醸造したクリーミーで口当たりの柔らかな甘口の味噌です。

米100%の味噌。大豆や小麦は使ってません。 甘口のクリーミーな味噌。 クセがなくて食べやすいです。

大豆の代わりに玄米を使用し みそ特有の濃厚な香りとまろやかさはそのままに米の甘みを引き出しました。

キヌアを主原料にしたお醤油です。 大豆・小麦を使わずに醸造したお醤油です。 小麦は一切含みませんので、グルテンフリー対応醤油になります。精白米に比較して、鉄やカルシウムを始めとしたミネラルやビタミンが …