発酵食品

テンペは、大豆を白カビの一種であるRhizopus（リゾープス）菌で発酵させた健康食品です。 インドネシアでは古くから食されており、大変栄養価が高いことでも知られています。 Rhizopus菌の仲間は …

テンペは、大豆を白カビの一種であるRhizopus（リゾープス）菌で発酵させた健康食品です。 インドネシアでは古くから食されており、大変栄養価が高いことでも知られています。 Rhizopus菌の仲間は …

大豆発酵食品（大豆発芽テンペ）」は、特許技術＊を基に製造することにより通常のテンペよりもタンパク質や食物繊維の含量をアップさせ、ロコモ向け、美容向け素材としてお勧めです。 ＊特許第6713652号「発 …

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笠間茶屋の取り扱う老舗酒蔵の極上純米大吟醸酒粕２個セットです。

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お米の専門店・うちの米うまいよがオリジナルで生み出した手作り酵素キムチです。 原材料は砂糖不使用、オーガニック素材を使用。 乳酸菌がいきいきと腸に届き、納豆と合わせてキムチ納豆にすることでさら乳酸菌が …