発酵

「バンブーソルト」＝「乾燥発酵メンマ」の粉末を使った商品です。 人気商品「乾燥発酵メンマ」は水戻しが必要ですが、「バンブーソルト」はふりかけるだけで様々な料理にお使いいただけます♪

豊田市旭地区の方々にご協力いただいた、『朝どり』孟宗竹の幼竹のみを使用しています。その日に皮むき、カット、湯がき、塩漬けをすることでえぐみを抑えます。加工工程は私たちが手作業で行っています。 １ヵ月間 …

豊田市旭地区の方々にご協力いただいた、『朝どり』孟宗竹の幼竹のみを使用しています。その日に皮むき、カット、湯がき、塩漬けをすることでえぐみを抑えます。加工工程は私たちが手作業で行っています。 １ヵ月間 …

「国産メンマ」はちくもく工房の看板商品です。 国産メンマで、更に乾燥してあるものは市場に出回っていません。 珍しく感じるかもしれませんが、一度食べたらハマる味と食感で、リピーターさんが多い商品です。 …

「国産メンマ」はちくもく工房の看板商品です。 国産メンマで、更に乾燥してあるものは市場に出回っていません。 珍しく感じるかもしれませんが、一度食べたらハマる味と食感で、リピーターさんが多い商品です。 …

黒にんにく【1パック】200ｇです。 中国から直接輸入した無添加の黒にんにくです。雲南省原産の希少な一片種(実が１粒サイズのもの）を世界的なにんにくの産地である山東省の契約工場で加工しています。日本で …

黒にんにく【1パック】400ｇです。 中国から直接輸入した無添加の黒にんにくです。雲南省原産の希少な一片種(実が１粒サイズのもの）を世界的なにんにくの産地である山東省の契約工場で加工しています。日本で …

黒にんにく【200g】 発酵黒にんにくは コラーゲン生成を助けたり 免疫力を高め疲労回復、血管の老化防止など他にも幅広い効果が期待できます。 ドライフルーツのような甘みと食感 ほとんど臭みは感じません …

黒にんにく【100g】 発酵黒にんにくは コラーゲン生成を助けたり 免疫力を高め疲労回復、血管の老化防止など他にも幅広い効果が期待できます。 ドライフルーツのような甘みと食感 ほとんど臭みは感じません …

黒にんにく【400g】 発酵黒にんにくは コラーゲン生成を助けたり 免疫力を高め疲労回復、血管の老化防止など他にも幅広い効果が期待できます。 ドライフルーツのような甘みと食感 ほとんど臭みは感じません …