皿うどん

長崎特産あごだしの旨味を活かした、長崎を代表する郷土料理です。 四季折々の身近にある素材を使って、美味しく出来上がります。 めんは油で揚げてありますので、野菜炒めの要領で「あん（スープ）」を作り、めん …