秘蔵の地酒

■ロンドン酒チャレンジ2019　銀賞受賞 ■全米日本酒歓評会2019　吟醸部門　銀賞受賞 ■純米酒大賞2014　純米吟醸部門　金賞受賞

青森県五戸町にある「八戸酒類」。 関東圏ではまだ聞きなれないかもしれませんが、 地元青森ではとても人気で愛されている酒蔵なんです。 今回「八戸酒類」様の地酒の中からおすすめの3本をピックアップ。 飲食 …

「酔眺月（すいちょうげつ）」 丸山酒造様の最高級品質を誇示する看板銘柄商品。酒米の仄かな甘味を舌で感じつつ、決して甘口ではないキリッとした纏まりのある味わい。果実味があり華やかで上品という表現がぴった …

今、世界中が意識を高めている環境問題を酒造りに取り入れた無洗米醸造法で醸した日本酒です。 寺澤杜氏が取り組み始めた無洗米醸造法は、酒造りには重要な工程である洗米作業を廃止することが可能です。 世界中に …

【ご自宅向け定期便】こちらは3ヵ月（3本）のレギュラーコースの販売ページでございます。 タカミンが発掘した、国内に佇む秘蔵の酒蔵様のお手頃価格で希少価値あるイチオシの日本酒を厳選して、毎月、皆様のご自 …

東京産の米を大吟醸規格まで磨き、 米・水・酵母に至るまで全て東京産にこだわった東京港醸造 最高峰のお酒。 日本古来の清酒酵母であるyedo酵母を使用。 口に含んだ直後に感じるマスカットや上品なメロンの …

●種別　純米吟醸酒（発泡性生酒） ●原料米　五百万石 ●精米歩合　60％ ●アルコール分 14％ ●日本酒度　-10 ●酸度　2.3 ●飲み方　よく冷やして

＜祝＞　2021 KURA MASTER 純米酒部門　プラチナ受賞酒 まるで白ワインのような口中に広がるリンゴ系のフルティーな香り、 涼やかなリンゴ酸の酸味が心地よい甘口タイプの純米吟醸酒。 原料米に …

＜祝＞　2021 KURA MASTER 純米酒部門　プラチナ受賞酒 白ワインのような口中に広がるリンゴ系のフルティーな香り、 涼やかなリンゴ酸の酸味が心地よい甘口タイプの純米吟醸酒。 原料米に地元の …

おり酒は米の旨みがとろりと広がる、口当たりの良い濃醇甘口タイプのにごり酒。 濁り酒というとまだ発酵しており、すぐに飲まなくてはいけないと思っている方がおられますが、 豊能梅の「おり酒」は瓶詰め時に「火 …