葉物

九州では高冷地栽培やハウス栽培で1年中ほうれん草、小松菜、水菜が作られています。葉物野菜のほうれん草、小松菜、水菜は、初冬の11月から4月にかけてが一番の旬となります。おひたしやあえ物、炒め物や鍋の具 …

キャベツは、冬場はほぼ九州全域で栽培され、夏場には大分・熊本の高冷地で栽培されています。 一番の時期は寒が効いてくる冬場です。甘みがあり、サラダなどには当然のこと、炒めたり茹でたりオールマイティに使え …

キャベツは、冬場はほぼ九州全域で栽培され、夏場には大分・熊本の高冷地で栽培されています。 一番の時期は、寒が効いてくる冬場です。甘みがあり、サラダなどの生食は当然のこと、炒めたり茹でたりオールマイティ …

九州では長崎県を中心に北部九州エリアでは秋からレタスのシーズンとなり、春先までは出荷されます。 サラダにはもってこいのレタスですが、冬場の寒い時期にはしゃぶしゃぶなどの鍋の具材としてもお使いいただけま …

九州では長崎県を中心に北部九州エリアでは秋からレタスのシーズンとなり、春先までは出荷されます。 サラダにはもってこいのレタスですが、冬場の寒い時期にはしゃぶしゃぶなどの鍋の具材としてもお使いいただけま …

九州では熊本・大分・長崎を中心に九州全域で白菜が生産されています。11月〜2月までは秋冬物の白菜が、3月〜5月までは春物の白菜が作られています。特に寒がきいた時期の白菜は甘みがあり、寒い時期の鍋具材に …