藁焼き鰹

北西太平洋にて一本釣り漁法により漁獲した鰹(船上凍結品)を原料として使用し、たたきは高知県の伝統製法『藁焼き』によりたたきに仕上げました。 小分けのブロックの詰め合わせにしておりますので、小量ずつ分け …