越後

良質な小麦粉を吟味し、本来小麦粉のもつ旨味を充分に引き出した自慢の逸品です。透き通るようなつやと食通をうならせるのど越しの良さをお楽しみください！

おいしいそば乾麺大賞第1位を獲得しました。 全国のそばファンから、たくさんの推薦をいただいたそばです。 試食した審査員の評価も高く、全員一致でグランプリを獲得しました。 おいしいそば乾麺大賞とは… 全 …

厳選されたそば粉と海藻を秘伝の製法によりつなぎ合わせ、生そばのもつ自然の風味と磯の香りを十分に生かして作り上げました。こしが強く、茹でた後ものびにくいのが特徴です。

新潟みやげの大定番「笹だんご」はあんこの入っただんごを笹に包んだお菓子ですが、栄養価の高いもち米・よもぎ・あずきでつくっただんごを、殺菌効果をもつ笹につつんだことで、「越後の龍」上杉謙信公出陣の折には …

明太子のピリ辛風味が、熟成したいかの甘みを引き立てます。弾力のあるいかの歯応えと、つぶつぶ感が絶妙の組み合わせです。かぐら南蛮風味に仕上げたいか明太はご飯にもお酒のおつまみにもぴったりです。

新潟魚沼で雪解け後5月〜6月上旬に収穫される山菜です。 雪の下から採れる山菜は柔らかくて美味しいと評判です。シーズンになると県外からも大勢の方が山菜取りに来る人気の地域です。採れたてをお届けしますので …

新潟魚沼で雪解け直後に収穫された山菜です。一晩冷水で塩抜きをするだけで採れたての山菜が楽しめます。食品添加物・化学調味料不使用です。 雪の下から採れる山菜は柔らかくて美味しいと評判です。シーズンになる …

新潟の隠れた名物、三角ちまきです。 もち米を笹で包んだだけの素朴でシンプルな三角ちまきは、新潟ではきなこをつけて食べるのが定番の和菓子です。 原材料のもち米は新潟産こがねもち（新潟で一番美味しいもち米 …

昔ながらの魚沼の郷土料理です。地元の学校給食にもでる栄養たっぷり大人気メニューです。納豆をまぜて食べるのが魚沼流です。こちらは地元の旅館やホテルに納めている業務用になります。

新潟魚沼の居酒屋さんで使われている商品です。いつものメニューに新潟エッセンスをいれたいお店にピッタリ！他店との差別化ができます。日本酒はもちろん、焼酎やビールにも相性抜群！エイヒレを柔らかく、旨味たっ …