醤油

【最高級とび魚だしつゆ/佐渡情話720ml】3本入りギフトセットです。 日本海では、和風料理などで「飛魚だし」が最高級のだしと言われています。深みのある旨味と、しつこさのない上質なだしは昆布・かつお節 …

当店人気しょうゆ１L3本の詰め合わせセットです。 ●郷土の実り：新潟県産大豆・新潟県産小麦・国産塩を使用した天然醸造、1年熟成です。 ●ひとえ：種麹にソーヤ菌を使用し醸したうすくちしょうゆです。塩分控 …

良寛しょうゆ自慢のうすくちしょうゆ【ひとえ】 ソーヤ菌の風味で独特の香りを放つ、人気商品です。 薄口しょうゆは、通常は塩分が高いものですが、ひとえは塩分控えめです。 新潟の郷土料理のっぺい汁や、おでん …

郷土の実り2020年仕込みです。 「郷土の実り」は新潟県産の小麦（品種：ゆきちから）と新潟エンレイ大豆・国産塩・種麹（オリゼー）で仕込み、自然な四季の温度変化だけで一年間タンクで発酵・熟成。 その後成 …

郷土の実り2020年仕込みです。 「郷土の実り」は新潟県産の小麦（品種：ゆきちから）と新潟エンレイ大豆・国産塩・種麹（オリゼー）で仕込み、自然な四季の温度変化だけで一年間タンクで発酵・熟成。 その後成 …

●保存料・着色料・酸化防止剤等無添加の本醸造淡口生醤油です。 ●杉桶の中で一年間醗酵熟成させたもろみから搾りました。 ●普通のうすくちより味も色も濃い目に仕上がっています。 ●うすくち醤油として和風料 …

●杉桶に仕込み、四季の温度変化で24カ月かけて発酵熟成させたもろみから搾った濃口醤油です。 ●あらゆる和風料理にお使いいただけます。 ●塩分16.3％です。 ●保存料・着色料・酸化防止剤等無添加の生醤 …

●杉桶に仕込み、四季の温度変化で24カ月かけて発酵熟成させたもろみから搾った濃口醤油です。 ●あらゆる和風料理にお使いいただけます。 ●塩分16.3％です。 ●保存料・着色料・酸化防止剤等無添加の生醤 …

新潟県長岡市の特産品詰め合わせセット 長岡市のお酒 米百俵 六郎次 純米大吟醸酒 紫 720ml 長岡市のお醬油（かつおだし入り）密閉ボトル　210ml

【こちらはオンライン講座です】 醤油って、手づくりできることをご存知ですか？この教室では、様々な醤油の種類や作り方など醤油の基礎知識を学び、自分だけのMY醤油を一緒に仕込みます。手づくりならではの副産 …