霧島

【スライスしいたけ】 鹿児島県霧島産の原木しいたけをあらかじめ薄くカットした椎茸です。 丸ごとよりも短い時間で戻り、そのまま調理できるので、時短調理の際に重宝します。

鹿児島県霧島産の原木しいたけで無肥料、無農薬で育てらえた安心安全な原木しいたけです。 戻して、半分や四つ切にして煮物やお鍋、焼き物など様々な料理に使える乾燥椎茸です。 また、希少価値も高く高級品とされ …

小粒どんこは、晩冬から初春、かさの開ききらないうちに採取した肉厚の椎茸です。どんこより小さく家庭用として重宝されています。 大きさは2ｃｍ〜4ｃｍ程度の乾燥椎茸で、巻き込みが強く、肉厚な歯ごたえが特徴 …

鹿児島県霧島産の原木しいたけ。2〜3ｃｍ程度の小ぶりなしいたけです。 無肥料、無農薬で育てらえた安心安全な原木しいたけです。 茶碗蒸しやお吸い物、佃煮など様々なお料理に使えます。

香信(こうしん)は冬菇よりも大きく軽く巻き込みのある乾燥椎茸です。厚みがそれほどない分、いろいろな料理に使いやすい椎茸です。 戻して、薄くスライスしたり、半分や四つ切にして煮物や焼き物様々な料理に使え …

香信(こうしん)は冬菇よりも大きく軽く巻き込みのある乾燥椎茸です。厚みがそれほどない分、いろいろな料理に使いやすい椎茸です。 戻して、薄くスライスしたり、半分や四つ切にして煮物や焼き物様々な料理に使え …

自分の未来を感じる「一戸建て旅館」を霧島に創りました！