魚醤

コラトゥーラとは、いわゆる魚醤のことを指します。 ◼︎天然発酵旨味調味料◼︎ デルフィーノ社の製法は、手作業で丁寧に内臓を取り出し 樽の中で塩とともに３ヶ月間熟成発酵。 その後きめ細かいフィルターを通 …

コラトゥーラとは、いわゆる魚醤のことを指します。 ◼︎天然発酵旨味調味料◼︎ デルフィーノ社の製法は、手作業で丁寧に内臓を取り出し 樽の中で塩とともに３ヶ月間熟成発酵 その後きめ細かいフィルターを通し …