VEGAN

北海道佐呂間町のかぼちゃが材料です。水を加えてかぼちゃの裏ごしが作れます。

北海道佐呂間町のかぼちゃが材料です。水を加えてかぼちゃの裏ごしが作れます。

伝統的な食物アレルギー用の澱粉です。東南アジアのサゴヤシからとれます。団子、めん、ワンタン等に加工できます。

粘りが強いので製菓、製麺に最適な澱粉です。キャッサバ(東南アジア産の芋です)の値からとれる澱粉です。

大豆・小麦を使わずに醸造した味噌です。 ひえを醸造したクリーミーで口当たりの柔らかな甘口の味噌です。

大豆・小麦を使わずに醸造した味噌です。 きびを醸造したクリーミーで 口当たりの柔らかな甘口の味噌です。

大豆・小麦を使わずに醸造した味噌です。 あわを醸造したクリーミーで口当たりの柔らかな甘口の味噌です。

米100%の味噌。大豆や小麦は使ってません。 甘口のクリーミーな味噌。 クセがなくて食べやすいです。

大豆の代わりに玄米を使用し みそ特有の濃厚な香りとまろやかさはそのままに米の甘みを引き出しました。

キヌアを主原料にしたお醤油です。 大豆・小麦を使わずに醸造したお醤油です。 小麦は一切含みませんので、グルテンフリー対応醤油になります。精白米に比較して、鉄やカルシウムを始めとしたミネラルやビタミンが …