◎いりこ煮干し 1㎏入り◎香川県産約６㎝◎出汁やおやつに◎DHAやEPAで脳を活性化◎血流もよくなります◎健やかな毎日の為に免疫力ｱｯﾌﾟ◎

投稿日：2022年7月15日

画像参照元：おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」

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商品コード：23170201290104-0001

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ショップ名：浜弥鰹節

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◎いりこ　煮干し 1㎏入り◎香川県産　約６㎝

カルシウムだけでなく、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。
また、DHAやEPAで脳を活性化、
血流もよくなりますので血栓予防や認知症予防にも効果があります。

西日本ではいりこ、東日本では煮干しと呼ばれているとのこと。
カタクチイワシで作ったものが最も一般的です。
香川県が有名で、特に観音寺市の伊吹島のいりこは
「伊吹いりこ」という名称でブランド化されています。
香川県では讃岐うどんの濃厚な出汁に「いりこ」が欠かせません。
主に出汁をとる材料として使われるほか、そのまま、
あるいは乾煎りにするなどで食べられます。
味噌汁や煮物、ラーメン、うどん出汁などにご使用ください。
また、出し殻は甘辛く煮て佃煮にしても美味しいです。
いりこは、おかずに活用したり、おやつに活用したりと、
おいしいアレンジ方法もいろいろとありますので、飽きずに取り入れることができます。
健やかな毎日のために、積極的にいりこを取り入れることをおすすめします。