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ロメスコソース(ナッツとトマトのソース)SALSA ROMESCO

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スペインでも人気が高く出番も多い「ロメスコソース」です。
伝統的には炭焼きにした長ネギの芯を食べる時に登場します。様々なアレンジをお楽しみください。
ソースというよりはペーストに近くざらっとした食感が残ります。

〜商品解説〜
スペインでも人気が高く出番も多い「ロメスコソース」。スペインのカタルーニャでは、春の訪れを知らせるカルソッツ祭り(ネギ祭り)があり、真っ黒に炭焼きした長ネギの芯にロメスコソースをつけて食べます。伝統的にはロメスコソース用の乳鉢で手作りし寒い中あつあつのネギを大量に食べるのが醍醐味です。炭焼きした野菜の付け合わせソースを定番に、魚料理との相性も良くサンドイッチなどアレンジもお楽しみいただけます。

〜商品詳細〜
商品名:ナッツとトマトのソース”ロメスコソース” SALSA ROMESCO
原産地:スペイン・ナバラ産 
規格:瓶 
内容量:200g 
賞味期限:製造より2年
原材料:トマト、食塩、オリーブ油、小麦粉、牛乳、アーモンド、ヒマワリ油、ヘーゼルナッツ、にんにく、バター、イースト、パプリカパウダー、白ワインビネガー、カイエンペッパー /クエン酸、炭酸カルシウム、酸化防止剤(アスコルビン酸)
栄養成分表示100gあたり:エネルギー225kcal たんぱく質5.6g 脂質19.6g 炭水化物5.2g 食塩相当量1.4g
保管温度:常温、開封後要冷蔵 開封後はお早目にお召し上がりください。

☆メディア掲載用レシピの提供、イベントケータリング、フードコーディネートなど多岐にわたって活躍している美容料理家むらきじゅんさんにロメスコソースをご使用いただきました。

スペイン産サバ缶とロメスコソースのグラタンのレシピはこちら♪
https://www.superbeautyrecipes.com/post/2019/05/21/スペイン産サバ缶とロメスコソースのグラタン

このレシピではスペイン産のサバのオイル漬けもご使用いただいてます。
スペイン産 サバのオイル漬け filetes de Caballa en aceite de oliva
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?itemCd=42051609018715

☆SuperBeautyRecipes
https://www.superbeautyrecipes.com



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