守山矢島かぶらはーー
永禄年間、織田信長が江州に兵を進めた際、現在の滋賀県守山市矢島町にカブを蒔いたところ、濃紫いろの色彩の良い物が出来たとと言われる。これが「矢島かぶら」で一時は消滅を危ぶまれたが、行政と市民が一体となったプロジェクトが発足し後世に残すべく生産を行い、近江伝統野菜に認定された野菜です。この矢島かぶらを主体に、滋賀県産の「みそ」とブレンドしピリッと唐辛子を効かせたのが、「食べてみそ」です。おむすびにご飯に・・食べてみそ
【栄養成分】(100g当たり)エネルギー 109kcal たんぱく質 3.1g 脂質 0.7g 炭水化物 22.5g 食塩相当量 5.84g(推定値)
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