2010年物の南高梅100%の梅酒原酒を、熟成タンクで
3年寝かした後、フレンチオークの内側を軽く焦がした新樽に
2年間後熟させた、紀州の大地の恵みと木のぬくもりが織り成す
深く長く続く余韻を愉しんでいただける、プレミアム梅酒です。
日本の梅酒トップシェアを誇る「CHOYA」が、オリジナルの
独自の梅酒を作ろうと、コラボレーションした最高級の梅酒です。
最高級のウイスキーにも使用される熟成樽「フレンチオーク樽」で
長期熟成した香り高い梅酒で、フレンチオークの新樽から由来する
芳醇な香りと、濃厚なコクと深みが感じられる最高級の梅酒が出会い、
今までにない、全く新しい梅酒が完成致しました。
味わいは、長期熟成による円みを帯びた落ち着きのある酸味と、
力強さのあるコクが特徴で、ドライな梅酒。
他の梅酒では比較的よくある、砂糖を添加したような
甘ったるい感じは全くありません。