食品

こちらは甘口パプリカではなく、辛口パプリカを乾燥させたパプリカ粉です。 料理にアクセントをつける場合はこちらをどうぞ。

アウマード（スモーク風味）はパプリカの持つ元々の香りを更に高めた印象です。 パエリア、海老・マッシュルームのオイル煮、タコのガリシア風料理等の風味付けにどうぞ。

粗挽きタイプのパプリカパウダーも人気があります。 パエリア、海老・マッシュルームのオイル煮等の風味付けなどにどうぞ。

イベリコ豚のロース肉を使用した生ハムのようなセミドライソーセージです。色は薄紅色、薄くスライスすると透き通り、美しい輝きがあります。塩気のバランスが絶妙で、それでいて上品な味わい。ワンランク上の美味し …

甘口タイプはパプリカパウダーの中で最もベーシックなタイプです。 パエリア、海老・マッシュルームのオイル煮等の風味付けにどうぞ。

スペインで最も代表的な「マンサニージャ」のオリーブの実です。種を抜いてアンチョビを詰めてあります。

スペインでも人気が高く出番も多い「ロメスコソース」です。 伝統的には炭焼きにした長ネギの芯を食べる時に登場します。様々なアレンジをお楽しみください。 ソースというよりはペーストに近くざらっとした食感が …

Paradalはスペイン語でスズメのくちばしの意。 カステーリャ・イ・レオン地方独特のガルバンソで、通常の物より一回り小さくモチモチした食感になるのが特徴です。

保存料や添加物を使わずに作ったスペイン産トマトソースです。 パスタやカレー、ハンバーグのソースなど洋食全般をカバーできるトマトソース。 普段お料理をあまりしない人には強い味方に、お料理が得意な方には時 …

スペイン・レオン県産のレンズ豆です。茹でてサラダにトッピングしたり、ペースト状にしてポタージュなど豆料理全般に使うことができます。水で戻さなくても食べられますが、より柔らかくする場合は30分〜1時間ほ …