食品・ドリンク

長崎・新地中華料理店の隠れメニューとして知られる「焼き」ちゃんぽん。化学調味料無添加にて仕上げた旨味のあるオリジナルスープと二段熟成手もみ製法にて仕上げた、無かんすいのコシのある平打ち麺。 野菜をたっ …

玉ねぎをとろとろになるまでワインでじっくりと煮詰めた玉ねぎソースです。フォアグラやチーズに添えてお召しあがりください。

長崎特産あごだしの旨味を活かした、長崎を代表する郷土料理です。 四季折々の身近にある素材を使って、美味しく出来上がります。 めんは油で揚げてありますので、野菜炒めの要領で「あん（スープ）」を作り、めん …

パレタ(前脚)の生ハムはしっかりとした肉質と味の濃い赤身が特徴です。 ハモン(後ろ脚)に比べサシ(脂の層)は少ないですが、イベリコ豚最上位ランク”ベジョータ”の味わいはしっかりと感じられる、あなどれな …

有明海で育ったミネラルたっぷりの海苔を粉末にし、国内産小麦、五島灘の塩、太白ごま油などこだわった原材料とともに、そうめんに練りこみ、時間をかけて延ばし上げました。 着色料を全く使わず、そのままの色合い …

有明海で育ったミネラルたっぷりの若布を粉末にし、国内産小麦、五島灘の塩、太白ごま油などこだわった原材料とともに、そうめんに練りこみ、時間をかけて延ばし上げました。 着色料を全く使わず、そのままの色合い …

長崎特産のあごだしの旨味を活かした白濁スープと長崎特有のかん水「唐あく水」を使用した、本場長崎のめん。 長崎のお土産として人気の商品です。

長崎特産のあごだしの旨味を活かした、化学調味料無添加のあっさり醤油味のスープと二段熟成手もみ製法にて仕上げた、無かんすいのコシのある平打ち麺。 健康に特に気遣われる方におすすめのらーめんです。 茹で捨 …

長崎特産のあごだしの旨味を活かして、黒酢を使用しさっぱりと仕上げたスープとスープに絡みやすい、コシのある細麺。

焦がしたにんにくの香ばしい風味と旨味のある豚骨が調和したピリ辛スープとコシのある細麺です。。 クセになる味で、らーめん好きな方に大好評です。