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【2022年最新版】バイヤーによるツクツクのオススメ商品を紹介|ビローノ かしこいツクツクの使い方

通販食品・ドリンク食品

パルミジャーノ・レッジャーノ36M

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【イタリア産】100g

36ヶ月熟成したチーズの王様。

アミノ酸の結晶がカット面にくっきり水玉模様で浮き上がるほど旨味が強く、長期熟成されているため、ミルクと塩のみで作られているのに、パイナップルのようなフルーティな芳香が楽しめます。

そのままスライスやサイコロ型にカットして食べても美味しいですし、薄くスライスしてサラダやお肉料理に散らしてもよいです。また、粉状にすりおろして、パスタやリゾット、グラタンなどにも使えます。

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