2014年お漬物日本一決定戦T-1グランプリ大会にて法人の部にてグランプリに輝く。滋賀の伝統野菜日野菜の葉を主体にし日野菜の根・胡瓜・青トマト・青唐辛子・青シソの葉をもとに味わい深く、ピリッとした味に仕上げ胡麻を混ぜた歯ざわりの良いお漬物です。おにぎりにピラフ・玉子焼きの具材・としても最適です。
【まぜちゃい菜】しょうゆ漬　原材料名：日野菜、きゅうり、青トマト、青唐辛子、しそ、ごま、漬け原材料[しょうゆ、食塩、ぶどう糖果糖液糖、みりん、醸造酢]／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素 　（一部に小麦・大豆・ごまを含む）【原産国名】　国内産（日野菜、きゅうり、青トマト、青唐辛子、しそ、）【内容量】　110ｇｘ2袋　【賞味期限】目安3か月　【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け常温で保管下さい。開封後は冷蔵庫（0℃〜10℃）にて保管の上、お早くお召し上がり下さい。【栄養成分】（100ｇ当たり）エネルギー74kcal　たんぱく質3.0ｇ　脂質　0.1ｇ　炭水化物　15.3ｇ 食塩相当量　5.28ｇ　（推定値）

2014年お漬物日本一決定戦T-1グランプリ大会にて法人の部にてグランプリに輝いた弊社自慢の「まぜちゃい菜」をタルタルソースにしたら美味しいとのお客様の声を頂戴して、造り上げたのがまぜちゃい菜のタルタルソース「まぜタル」です。から揚げ・エビフライなど揚げ物はもとより、食パンに塗ってオーブンで焼くとまた最適です。
【まぜちゃい菜のタルタルソース　まぜタル】原材料名：タルタルソース（食用精製加工油脂、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、りんご酢、その他）（国内製造）、しょうゆ漬（日野菜、きゅうり、青トマト、青唐辛子、その他）、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル色素、V.B2）、香辛料抽出物、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・ごま・りんごを含む）【原産国名】国内産（日野菜、きゅうり、青トマト、青唐辛子、しそ、）【内容量】120ｇx3【賞味期限】目安6か月【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け常温で保管下さい。開封後は冷蔵庫（0℃〜10℃）にて保管の上、お早くお召し上がり下さい。
【栄養成分】（100ｇ当たり）エネルギー 345kcal たんぱく質 6.6ｇ 脂質 0.1ｇ 炭水化物 12.0ｇ 食塩相当量 2.79ｇ　（推定値）

「唐がらしの効用」・・・血液循環をよくするカプサイシン　
とうがらしを食べると体がポカポカしますが、これは辛味成分のカプサイシンが毛細血管の血液循環をよくするからです。カプサイシンにはほかにも、たんぱく質の消化をよくする働きや、脂肪を燃焼させる働きがあるのでダイエット効果も期待できます。
滋賀・近江八幡特産の赤蒟蒻で、食物繊維を豊富に含み、さらに鉄分、カルシュウムをたっぷりの健康食品です。じっくりと炊き上げた味のしみ込んだあかこんをご賞味下さい。
織田信長が派手好きであったことから、こんにゃくを赤く染めたと言う説があります。近江の名産として「おせち」の色どりにピリッと醤油味で炊き上げてます。
2020年12月1日「マツコの知らない世界」でマツコさんに絶賛頂きました。おせち商材としても、又通年お召し上がり頂けます。
【あかこん】惣菜　原材料名：八幡こんにゃく（国内産）、醤油、砂糖、水飴、味醂、鰹だし、／調味料（アミノ酸等）、水酸化カルシウム、三二酸化鉄、（一部に小麦・大豆を含む）【内容量】125ｇｘ1袋【賞味期限】目安3か月　【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け常温で保管下さい。開封後は冷蔵庫（0℃〜10℃）にて保管の上、お早くお召し上がり下さい。【栄養成分】（100ｇ当たり）エネルギー27kcal　たんぱく質0.1ｇ　脂質　0ｇ　炭水化物　13.4ｇ　食塩相当量　2.8ｇ　（推定値）

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