サバを蒸してオリーブオイルに漬け込んだスペインバルでもおなじみの「サバのオイル漬け」です。
サバはふっくらとしてやわらかな仕上がり、嫌な臭みのない上品な塩気。まずそのまま一口どうぞ!
スペインでは自宅に招いたお客様に出す前菜としてレタスの真ん中にどっさりと盛られた一皿も。
缶詰の種類によっては贈り物にも選ばれているスペインの保存食文化を少し感じられます。
サバを蒸してオリーブオイルに漬け込んだスペインではおなじみの「サバのオイル漬け」です。
高品質の水産物が水揚げされる地域として世界的に有名なカンタブリア産です。
サバはふっくらとやわらかな仕上がり、嫌な臭みのない上品な香り、塩気を抑えて素材そのものを生かす塩加減。
数あるカンタブリアの魚介加工業界でしのぎを削る水産会社の腕が光る仕上がりです。
まずはそのまま一口どうぞ!アレンジは缶詰のままトマトソースとチーズを乗せてオーブントースターで焼けば、簡単タパスが1品できあがります。
〜商品詳細〜
■商品名:スペイン・カンタブリア産 サバのオイル漬け
filetes de caballa en aceite de oliba
■原産地:スペイン・カンタブリア
■原材料:サバ、オリーブオイル、塩
■内容量:270g(固形量:175g/半身四〜五切入)
■規格:缶詰(スチール)
■外装箱サイズ:縦133mm×横135mm×厚み29mm
■栄養成分表示 100gあたり:エネルギー230kcal たんぱく質22g 脂質10g 炭水化物0g 食塩相当量0.9g
■保管温度:開封前は常温保管可能ですが冷蔵での保管をお薦めしています。開封後は要冷蔵(8℃以下)
〜美味しい食べ方〜
・玉ねぎスライスとレモンをしぼって簡単おつまみに。マヨネーズも合います。パンに乗せてオープンサンドにするとボリュームアップします。
・トマトソースやチーズをかけてオーブンで焼いても美味しいです。
☆メディア掲載用レシピの提供、イベントケータリング、フードコーディネートなど多岐にわたって活躍中の美容料理家、むらきじゅんさんにご使用いただきました。
(SuperBeautyRecipes https://www.superbeautyrecipes.com)
スペイン産サバ缶とロメスコソースのグラタンのレシピはこちら♪
https://www.superbeautyrecipes.com/post/2019/05/21/スペイン産サバ缶とロメスコソースのグラタン
レシピで使用しているロメスコソース(ナッツとトマトのソース)SALSA ROMESCO
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?itemCd=71280273000014
〜産地・カンタブリア〜
スペイン国内でも高品質の水産物が水揚げされていることで世界的に有名なカンタブリア産です。
カンタブリアで作られるのはなんといってもアンチョビが有名で、多くのアンチョビメーカーが社名をかけて高品質の製品を作る激戦区です。
〜製造者アレルキン社の品質〜
多くの加工会社がひしめくカンタブリアの中でも、アレルキン社の製品は塩気を低く抑え、素材を限りなく活かした仕上がりです。
水揚げの時期で適した原料を選び、塩加減を抑えることで魚の身の柔らかさを保ちます。オリーブオイルに漬け込むことも爽やかな仕上がりに重要なポイントです。
《発送に際して》
■冷凍商品を同時にご注文いただいた場合は「冷凍」にて発送させていただきます。
■現地では常温保管されている商品ですが、夏場は「冷蔵」にて発送します。
■当商品は季節商品の為仕入時期により冬季においても冷凍保管及び冷凍発送する場合がございます。
そのため送料設定を変更する事がございます。何卒ご了承のほどお願い申し上げます。【販売元:ディバース商店】
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お手に取ってご覧いただける数少ない機会となっておりますのでお越し頂ければ幸いです。