おつまみ

春に産卵のため帰って来るサクラマス。 3kg前後の、上品な脂が乗った天然サクラマスを桜のチップでじっくりと時間をかけて燻しました。とろける食感は、もうやみつきです！是非お酒のおつまみや贈り物に！ ※送 …

ご飯に良く合いますので、あつあつのご飯にのせてお召し上がりください。おにぎりやサンドイッチの具としてご利用いただけます。生野菜や冷奴、炒め物やパスタの調味料など幅広くお使いいただけます。衛生的なチュー …

きりざいは昔から伝わる魚沼の郷土料理です。原材料をすべて魚沼産（野沢菜、大根、なめこ、人参）でそろえた商品は他にはありません。地元の学校給食にもでる栄養たっぷり大人気メニューです！納豆をまぜて食べるの …

北海道小樽産のタコを漁師さんが長年の経験で茹でその日のうちに燻製をしました。絶妙な茹で加減に燻製マスターの燻製の技術が加わり他の追随を許さない完成度であっさりとした旨味は後を引く事間違いなしです。

燻製イクラ、サメガレイ、サメガレイ縁側、サバのお得な詰め合わせセットです。通常価格よりお安くお買い求めいただけますのでおすすめです。北海道の海の幸を贅沢にお召し上がりください。※送料にはクール便料金が …

燻製イクラ、カジカの卵、サメガレイ、サバのお得な詰め合わせセットです。通常価格よりお安くお買い求めいただけますのでおすすめです。北海道の海の幸を贅沢にお召し上がりください。※送料にはクール便料金が含ま …

サメガレイというメジャーなお魚ではないですがとても脂の乗った美味しい白身のお魚です。知床の羅臼沖で船上処理された新鮮なサメガレイにナラとブナの煙をたっぷりとかけて仕上げました。燻製にすることで適度な脂 …

北海道産のサメガレイというカレイの一種で触るとザラザラしており棘がある事からサメガレイと呼ばれているあまり知られていない魚ですが身は非常に脂が乗っており美味で大型のものは高級魚として取引されています。 …

北海道小樽産のタコを漁師さんが長年の経験で茹でその日のうちに燻製をしました。絶妙な茹で加減に燻製マスターの燻製の技術が加わり他の追随を許さない完成度であっさりとした旨味に加えコリコリとした食感を楽しん …

まだ川に遡上する前の完熟前の北海道産秋シャケの卵を使用し醤油、みりん、昆布で醤油漬けにした後、サクラ、ナラ、ブナの煙で燻製にし、手間暇かけて作られた他では味わう事ができない珍味です。イクラの醤油漬けを …