レシピ

スペイン アストゥリアスで作られた加熱調理専用の生ソーセージです。 スペインの郷土料理、豆の煮込みには欠かせない生チョリソです。 こちらは脂肪分が多いので煮込みに向いています。 ※※※発送に際して※※ …

スペイン アストゥリアスで作られた加熱調理専用のパンセタ(塩漬け豚バラ肉)です。 スペインの郷土料理には欠かせない材料です。 ※※※発送に際して※※※ 常温や冷蔵商品と混載する際は【冷凍】でのお届けと …

スペイン、ポルトガルの国民食とも言える食材「バカラオ」のほぐし身です。 現地の売り場へ行くと、開いて塩漬けにしたまるごとのタラ、もしくは使用部位に切り分けて山積みになったものを見かけます。塩でしっかり …

☆サイズを小さめにして再入荷しました。 スペイン料理で使われる塩漬けしたイベリコ・ベジョータの背脂です。豆の煮込みや自家製ソーセージなどにどうぞ。 ＊ほとんどが脂肪のスペイン料理用材料です。ベーコンの …

スペイン食材専門のディバースだからこそできる、本場の材料を少しづつセットにした豆の煮込みセットです。スペイン産生チョリソ、豚の血のソーセージのモルシージャを各１本と、白いんげん豆を詰め合わせました。お …

イベリコ豚肩ロースをひき肉とスライスに国内加工しご家庭で使いやすい小分けパックにしました。しゃぶしゃぶ、肉巻き、ハンバーグや餃子など、イベリコ豚でお料理をどうぞ。 パプリカパウダーとスペイン産海塩をセ …

結晶塩とも呼ばれる「フレーク・ソルト」は、特殊製法により海水をピラミッド型に結晶化・フレーク状にし、見た目だけなくサクサクとした食感も楽しめる加工塩です。 スペインではステーキなど肉料理の仕上げにパラ …

”フロル デ サル”は海水の表面にできる結晶（塩の華）です。 食感は薄くふわっとしていて口の中で溶けやすく、通常の塩よりも一段と塩の香りと味を楽しめる加工塩です。 料理の仕上げに使われる事が多く、食材 …

”フロル デ サル”は海水の表面にできる結晶（塩の華）です。 食感は薄くふわっとしていて口の中で溶けやすく、通常の塩よりも一段と塩の香りと味を楽しめる加工塩です。 この製法で作った塩は料理の仕上げに使 …

ねっとりとほのかに甘いスペイン産の白インゲン豆です。 白あん作りにも！