味噌

★こちらは【オンライン発酵教室】の受付ページです★ 発酵ライフアドバイザープロが、発酵食品の魅力を伝える発酵教室。今月のテーマはお味噌です！みなさん、みそ汁はよく飲むしだいたいわかってるわ〜という氣が …

健康にも美容にも優れた食品です。 麹（こうじ）のパワーで元気な身体づくりを！ ご飯のお供やお酒のおつまみ、炒め物やカレーの隠し味など使い方のバリエーションは無限大です。 家庭のおかずにもう一品！そんな …

味噌汁にすると糀がふわっと浮かび、焼きおにぎりにすると、ふわり香りが立ち上がります。米麹を通常の3倍使用した甘みのあるちょっと贅沢なお味噌です。 ※クール便でお届け致します。

健康にも美容にも優れた食品です。 麹（こうじ）のパワーで元気な身体づくりを！ ご飯のお供やお酒のおつまみ、炒め物やカレーの隠し味など使い方のバリエーションは無限大です。 家庭のおかずにもう一品！そんな …

かぐら南蛮は実が獅子舞の頭に似ているためにつけられた名前です。肉厚で辛さの中にも甘味があり、様々な料理に合わせることができます。特選した味噌と合わせた「かぐら南蛮味噌」は、温かいごはんはもちろん、焼き …

『女将の金山寺味噌』 全て手作りのため生産数は限られていますが、保存料を一切使わない安心、安全な金山寺味噌を是非ご賞味ください♡ 金山寺味噌は、米・大麦・大豆・なす・瓜・生姜・しそが入った自然発酵のご …

重厚な旨味とコクの三年もの味噌です。 原料に有機JAS認証米や伊豆大島産の良質な塩を用いて、昔ながらの製法で木桶発酵・天然醸造しました。

当店おススメの味噌二種類をセットにしました。昔ながらの製法で、100%国内産原料を用いた天然醸造•木桶発酵の味噌です。 「米味噌一年もの」「昔作り味噌二年もの」の組み合わせです。

当店おススメの味噌二種類をセットにしました。昔ながらの製法で、100%国内産原料を用いた天然醸造•木桶発酵の味噌です。 「米味噌一年もの」「昔作り味噌二年もの」の組み合わせです。

全国的に広く知られている味噌をこだわりの原料を用いて丁寧に手作りしました。 有機JAS認定米を使用した、さわやかな発酵と甘みがある、親しみやすさが特徴の味噌です。