無添加

北海道産のサメガレイというカレイの一種で触るとザラザラしており棘がある事からサメガレイと呼ばれているあまり知られていない魚ですが身は非常に脂が乗っており美味で大型のものは高級魚として取引されています。 …

北海道小樽産のタコを漁師さんが長年の経験で茹でその日のうちに燻製をしました。絶妙な茹で加減に燻製マスターの燻製の技術が加わり他の追随を許さない完成度であっさりとした旨味に加えコリコリとした食感を楽しん …

北海道小樽産のタコを漁師さんが長年の経験で茹でその日のうちに燻製をしました。絶妙な茹で加減に燻製マスターの燻製の技術が加わり他の追随を許さない完成度であっさりとした旨味は後を引く事間違いなしです。

A5の広島牛を、ごぼうと生姜で炊き上げました。おつまみ、和え物、牛丼、玉子の黄身をのせてお召し上がりください。

燻製イクラ、サメガレイ、サメガレイ縁側、サバのお得な詰め合わせセットです。通常価格よりお安くお買い求めいただけますのでおすすめです。北海道の海の幸を贅沢にお召し上がりください。※送料にはクール便料金が …

燻製イクラ、カジカの卵、サメガレイ、サバのお得な詰め合わせセットです。通常価格よりお安くお買い求めいただけますのでおすすめです。北海道の海の幸を贅沢にお召し上がりください。※送料にはクール便料金が含ま …

サメガレイというメジャーなお魚ではないですがとても脂の乗った美味しい白身のお魚です。知床の羅臼沖で船上処理された新鮮なサメガレイにナラとブナの煙をたっぷりとかけて仕上げました。燻製にすることで適度な脂 …

◎高橋呑脩推薦の『特選』干し芋です。 ◎化学肥料・農薬・除草剤・保存料・食品添加物一切不使用です。 ◎生産から加工まで自社職人で一貫しており、品質の優れた干し芋だけを選抜した『特選』の干し芋です。 ＊ …

まだ川に遡上する前の完熟前の北海道産秋シャケの卵を使用し醤油、みりん、昆布で醤油漬けにした後、サクラ、ナラ、ブナの煙で燻製にし、手間暇かけて作られた他では味わう事ができない珍味です。イクラの醤油漬けを …

生命誕生の元となった原始の海、ジュゴンや野生イルカなど、希少生物が生息する世界遺産シャークベイ。この海から2年6ヶ月の長期天日干をして作られた天日塩をミネラルバランスを崩さないように加工し、pH=7( …