生うどん（細切り）

北海道産の「きたほなみ小麦」を100％使用した生タイプのうどんです。一晩じっくり熟成させた麺帯を包丁切りした、 手打ち風のうどんです。 特にオホーツク地方は、小麦の収獲時期には雨が少なく、良質な小麦が …