笹むし

ちょっと一息、贅沢をしたい時に如何でしょうか◎

長野県松本市にある大正九年創業のうなぎ割烹 桜家。 安曇米のもち米と信州の枕詞でもある笹（美鈴）を用い、昭和50年に味の民芸品として当社が独自に創案したのがこの「うなぎ笹むし」。 味を馴染ませた蒲焼を …

桜家名物『 茶漬うなぎ・きも辛煮 』を冷蔵にて通販でお届けします。

味を馴染ませた蒲焼をもち米による飯と笹の葉で巻き上げました。

「八幡むし」は、一口サイズのお凌ぎに、うなぎと相性の良い牛蒡を合わせ味に添えております。

桜家名物『 茶漬うなぎ・きも辛煮 』を冷蔵にて通販でお届けします。 白焼きにした鰻を地元産の再仕込み醤油で炊き上げた「茶漬うなぎ」と、 清酒と醤油のみで煮上げた「肝辛煮」の詰合せです。 ※茶漬うなぎの …

桜家名物『 お凌ぎ笹むし・八幡むし 』を冷凍にて通販でお届けします。 うなぎ笹むしの約半分の量で調製した「お凌ぎ」サイズの笹むしとの詰合せです。 「八幡むし」は、一口サイズのお凌ぎに、うなぎと相性の良 …

桜家名物『 お凌ぎ笹むし 』を冷凍にて通販でお届けします。 うなぎ笹むしは、味を馴染ませた蒲焼をもち米による飯と笹の葉で巻き上げました。

桜家名物『 うなぎ笹むし 』を冷凍にて通販でお届けします。 味を馴染ませた蒲焼をもち米による飯と笹の葉で巻き上げました。 飯にほどよくタレが効き、笹の香りが野趣に富んだうま味を際立たせます。 ==== …

桜家名物『 お凌ぎ笹むし 』を冷凍にて通販でお届けします。 うなぎ笹むしは、味を馴染ませた蒲焼をもち米による飯と笹の葉で巻き上げました。 お凌ぎ笹むしは、うなぎ笹むしの約半分の量で調製した「お凌ぎ」サ …